022017_1

ферула и сильфий

gallery_picture-2b7b7951-6236-4525-a4fa-b077f0e05d22.jpg
Ферула. Иллюстрация из книги «Медицинские растения». Франция, 1830 год
Smithsonian Libraries / Biodiversity Heritage Library


Ферула обыкновенная, или гигантский фенхель, — это монструозные, до пяти метров высотой зонтичные, вросшие в каменистые почвы Балканского полу­острова, Кипра и восточного Средиземноморья. Каждую весну из спящих кор­ней выстреливают стебли с желтыми зонтиками, развеивают семена на десятки километров и умирают, оставляя сухие трубки. В одной из них, согласно древ­негреческому мифу, Прометей спрятал божественный огонь, чтобы принести его людям из кузницы Гефеста; из них же делали тирсы для дионисийских празднеств, а живые стебли с соцветиями, чудесно набиравшие рост весной, были посвящены Афродите.

Вместе с ферулой греческие авторы описывали и другое выдающееся зонтич­ное — сильфий.
На экспорте этого растения, происходящего из восточной Ливии, несколько столетий основывалось благополучие Кирены, родины философа Аристиппа и географа Эратосфена.

Жители Кирены ели листья и стебли как овощи, из семян и цветов делали лекарства, а приправу из застыв­шей смолы продавали на экспорт.

Сильфий завоевал классическую Грецию, где звался даром Аполлона и был отчеканен на киренских монетах рядом с духом города — нимфой Киреной.

gallery_picture-c2c736ba-5e16-4ca3-a652-2cc02639daa2.jpg
Сильфий на монете из Кирены. Около 308–277 годов до н. э.
Сlassical Numismatic Group


Истреблению сильфия, вероятно, активно способствовали римляне, высоко ценившие его: согласно Плинию Старшему, последний стебель привезли в подарок Нерону.

gallery_picture-daeea640-3b23-4888-8786-9b99a043ce1d.jpg
Ферула (слева). Миниатюра из травника. Италия, около 1280–1310 годов
The British Library


Как и современная ферула, вымерший сильфий был не только приправой, но и лекарством и профилактическим средством (Диоскорид советовал его для исправления менструального цикла).

О его вкусе можно лишь догады­ваться: судя по всему, сильфий походил на асафетиду, но был мягче — и пре­стижнее.

Попытки найти его снова предпринимались еще в эпоху Ренессанса, когда натуралисты стали пристально читать греческие и латинские тексты, — и не утихают до сих пор: последняя крупная экспедиция состоялась в 1996 году и успехом не увенчалась.
источник


promo j_e_n_z_a december 12, 2013 14:14 7
Buy for 100 tokens
facebook instagram vk plus.google twitter