Надежда (j_e_n_z_a) wrote,
Надежда
j_e_n_z_a

Categories:

можжевельник

content_614px-Illustration_Juniperus_communis0.jpg
Можжевельник. Ботаническая иллюстрация из книги «Флора Германии, Австрии и Швейцарии». Германия, 1885 год
biolib.de / Wikimedia Commons


«…Молодые побежки имеют запах приятный, бальзамический; вкус также бальзамический, слегка горьковатый, ягодной мякоти запах ароматический, довольно приятный; вкус сладимый и сходный с запахом» — так в конце XVIII ве­ка описывал деревца рода Juniperus «Словарь Академии Российской». Бальза­мическими назывались запахи бальзамов, то есть растительных смол: в отли­чие от импортных (а значит, дорогих) ладана, перуанского и толуанского бальз­ама, можжевельник в изобилии рос в России и Европе и представлял со­бой доступный заменитель лекарственных ароматов. Этими свойствами и объ­яснялась его популярность.

В XVIII и XIX веке, до открытия бактерий и распространения бактериологической теории патогенеза, медицина видела одну из основных причин эпидемий и некоторых хронических болезней в ядовитых испарениях и дурных запахах. Избавиться от них можно было с помощью окуривания, для чего использовались вещества с сильным или резким ароматом; от драгоценной амбры до пороха и серы. Можжевеловая щепа занимала место где-то в нижней части прейскуранта: она продавалась возами, а в крайнем случае ее можно было заготовить самостоятельно. Поэтому окуривание можжевельником входило в государственные инструкции по профилактике болезней: документы петровского времени рекомендуют это средство для очищения кораблей и казарм. Инструкции мыть и чистить, и курить можжевельником сохранялись до конца XIX века.

Можжевельник нашел применение и в домашнем обиходе: им выстилали стой­ла, чтобы уберечь лошадей от «конюшенной миазмы», и окуривали погре­ба и ледники, чтобы предохранить от гнили и плесени вина и соленья. Нако­нец, ароматные ягоды можжевельника, которым приписывалась та же лекарствен­ная сила, что и древесине, клали в жаркое из дичи. Это делали не только для придания мясу изысканного вкуса, но и в гигиенических целях: перед тем как попасть на вертел, дичь несколько дней выдерживалась (эта техника позво­ляла размягчить мясо) и начинала пованивать. Ягоды позволяли замаскиро­вать запах «тронувшегося» мяса и, как верили медики того времени, нейтра­лизовать возможный вред.
автор

как делать скрутки из трав для окуривания?
окуривание помещения. травная ароматерапия

Tags: ботаническая иллюстрация - травы, история в медицине, травы сушеные, ядовитые травы
Subscribe

Posts from This Journal “травы сушеные” Tag

  • рождественская масляная лампа

    Эта масляная лампа в стеклянной банке создана из красивых сосновых шишек, вечнозеленых растений и палочек корицы в сочетании с эфирными маслами.…

  • новогодняя свеча с розмарином

    Украсить дом и насытить его ароматом новогоднего праздника поможет свеча с розмарином, которую легко сделать самостоятельно. Для этого вам…

  • розмарин на подоконнике

    розмарин под рукой всю зиму. очень удобно. очень благодарное растение. выживает зимой даже на подоконнике, где жарит батарея. а если какие-то…

  • красный перец сушеный. стручок

    зима заходит. а зимой пряностей много не бывает) целым стручком перец хорош в готовке. всегда под рукой, снял с нитки и в кастрюлю. я чаще…

  • краски ноября

    ноябрь любит палитру охры/в ней он мастер/его оттенки старого дерева и тусклого сусального золота текут патиной по медным кистям/ложатся пряной…

  • мелисса, мята, паслен и лимон

    или вкусные травинки на балконе. мелисса - запах мятный с выраженным лимонным привкусом. хороша и в чай, и для холодных напитков. мята…

  • краски праздников

    краски праздников пора складывать в банки памяти... или в стеклянные банки, что бы убрать на чайную полку. сушу много цитруса, он всегда…

  • кот в гнезде. ключница

    из "вкусного" веточки лавра и эвкалипта остальное - мелочи) ключик по центру - ключ от швейной машинки моей бабушки. он всегда со…

  • кругом лето

    травки на зиму набирают солнца утки подрастают ходят почти как взрослые а то была вот такая мелочь веночек вам сплела - для…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments