эликсир четырех воров

b79c7a12.jpg
Листья и ягоды принимают активное участие в создании этого коктейля,
который по легенде сохранил здоровье четырем разбойникам во время эпидемии чумы.

bc8a4b5e.jpeg
Насыщенный, освежающий вкус ему создают черничный шраб и сироп, белок отвечает за плотность, а за свежесть - листьями мяты и лимона.

ИНГРЕДИЕНТЫ
10 мл черничного шраба
15 мл черничного сиропа
10 мл ликера из черной смородины
10 мл рома
10 листьев мяты
5 мл свежевыжатого лимонного сока
1 сырой яичный белок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Все ингредиенты ингредиенты (включая 5 листьев мяты) поместите в шейкер со льдом и хорошенько встряхните.

Шаг 2
Через сито(стрейнер) отцедите коктейль в бокал, лед из шейкера выкиньте, верните коктейль в шейкер и снова встряхните.

Шаг 3
Перелейте бокал в высокий бокал (рокс) со льдом. Украсьте оставшимися листьями мяты.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Шраб - важный ингредиент современных коктейлей, он придает напиткам фруктовую кислинку. Можете сделать заготовку шраба дома - и почувствовать себя настоящим профи. Возьмите любые ягоды, сахар и красный винный уксус в равных долях. Сварите сироп, добавьте ягоды и дождитесь, пока они дадут сок. Затем охладите, процедите, перелейте в бутыль, добавьте уксус и храните в холодильнике. Через пару дней шраб можно будет использовать.

Рецепт предоставлен Ильей Медведевым, шеф-барменом гастробара "Никуда не едем"


Posts from This Journal by “*напитки с травами” Tag

  • чай с каркаде и сухофруктами

    Гвоздика, имбирь и корица — классическое сочетание для холодных дней, однако освежающий и немного терпкий вкус каркаде добавляет новое звучание.…

  • вишнёвый чай с изюмом

    Вишня не просто полезна: вкус этих ягод напомнит о тёплых летних днях и залитых солнцем зелёных садах. Изюм — источник калия и железа, способствует…

  • как согреться морозной весной

    5 рецептов горячих и крепких напитков, которые легко можно приготовить дома. Главный их секрет — без последствий: если вечером "погреться", то с…

  • лист бергамота

    чудо как хорош к чаю и к рыбе, и к мясу лист и плод бергамота еще лучше)) хранить в стекле с хорошо притертой крышкой нет у вас…

  • время красного клевера

    про красный клевер много пишут от себя скажу, что этой травки я стараюсь запасти на год как можно больше. в аптеках она редкий гость, да…

  • холодный чай с пряностями и канадский кленовый сироп

    ИНГРЕДИЕНТЫ 3 ч. л. черного чая 1 палочка корицы 2 см корня свежего имбиря 3 гвоздички 1 лимон 1 ст. л. сахара демерара 1 ч. л. гречишного меда…

  • марокканский чай и мятный чай по-мароккански

    марокканский чай ИНГРЕДИЕНТЫ 30 г свежей мяты 2 ч. л. хорошего листового зеленого чая сахар кедровые орехи, по желанию ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ…

  • коктейль Angel Bottom

    ИНГРЕДИЕНТЫ 50 мл виски Johnnie Walker Gold Label Reserve 20 мл клубничного сиропа 20 г лимонного крема 50 мл чая эрл грей с лавандой 1 дэш…

  • утренний чай по-ганноверски

    Ганновер – столица Нижней Саксонии, где обитает народ фризов. В отличие от всех остальных немецких земель, оккупированных кофеманами, на…

promo j_e_n_z_a декабрь 12, 2013 14:14 7
Buy for 100 tokens
facebook instagram vk plus.google twitter
Неправильный рецепт. Правильный - стакан рома и долька лимона, остальное в топку, че...

Edited at 2018-02-22 10:50 am (UTC)