Надежда (j_e_n_z_a) wrote,
Надежда
j_e_n_z_a

Category:

эликсир четырех воров

b79c7a12.jpg
Листья и ягоды принимают активное участие в создании этого коктейля,
который по легенде сохранил здоровье четырем разбойникам во время эпидемии чумы.

bc8a4b5e.jpeg
Насыщенный, освежающий вкус ему создают черничный шраб и сироп, белок отвечает за плотность, а за свежесть - листьями мяты и лимона.

ИНГРЕДИЕНТЫ
10 мл черничного шраба
15 мл черничного сиропа
10 мл ликера из черной смородины
10 мл рома
10 листьев мяты
5 мл свежевыжатого лимонного сока
1 сырой яичный белок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Все ингредиенты ингредиенты (включая 5 листьев мяты) поместите в шейкер со льдом и хорошенько встряхните.

Шаг 2
Через сито(стрейнер) отцедите коктейль в бокал, лед из шейкера выкиньте, верните коктейль в шейкер и снова встряхните.

Шаг 3
Перелейте бокал в высокий бокал (рокс) со льдом. Украсьте оставшимися листьями мяты.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Шраб - важный ингредиент современных коктейлей, он придает напиткам фруктовую кислинку. Можете сделать заготовку шраба дома - и почувствовать себя настоящим профи. Возьмите любые ягоды, сахар и красный винный уксус в равных долях. Сварите сироп, добавьте ягоды и дождитесь, пока они дадут сок. Затем охладите, процедите, перелейте в бутыль, добавьте уксус и храните в холодильнике. Через пару дней шраб можно будет использовать.

Рецепт предоставлен Ильей Медведевым, шеф-барменом гастробара "Никуда не едем"


Tags: *напитки с травами, чай
Subscribe

Posts from This Journal “чай” Tag

  • яблоко, шиповник, мята и мелисса. чай

    продолжаем разговор))) про про чай. пара моих рецептов состав чай черный + яблоко, шиповник, мята и мелисса. мята и мелисса растут на…

  • от чаяние

    чай с облепихой/апельсином/ мятой прошу от чайничать... и не отчаиваться! Art Tatum - Tea for Two (1933 - 1939 - 1953) три версии 00:00…

  • краски праздников

    краски праздников пора складывать в банки памяти... или в стеклянные банки, что бы убрать на чайную полку. сушу много цитруса, он всегда…

  • про мятные нотки. напитки

    к какому вину подходит душистая мята? самый распространенный ответ - Мерло и Рислинг. но... ...по мнению справочника Wine Folly к Рислингу…

  • чай с каркаде и сухофруктами

    Гвоздика, имбирь и корица — классическое сочетание для холодных дней, однако освежающий и немного терпкий вкус каркаде добавляет новое звучание.…

  • вишнёвый чай с изюмом

    Вишня не просто полезна: вкус этих ягод напомнит о тёплых летних днях и залитых солнцем зелёных садах. Изюм — источник калия и железа, способствует…

  • ночь

    ночью нужно спать...а не заготовки для чая собирать.

  • намусорю вам в ленте

    перед сном ох и мусорное это дело - мои травки но любимое)) клевер и чабрец PS кстати, всем кто страдает от любовной зимней…

  • лист бергамота

    чудо как хорош к чаю и к рыбе, и к мясу лист и плод бергамота еще лучше)) хранить в стекле с хорошо притертой крышкой нет у вас…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments