Русский народ издавна был не только хлебопашцем, но и пчеловодом. Первый Спас у него не только «первый сев», но и Спас Медовый. В этот день до сих пор посельская-попольная Русь ломает первый мед на пчельниках. «На Первый спас и нищий медку попробует»,- говорит пословица, и молвится она не мимо. А. Коринфский «Народная Русь» Ингредиенты: Само собой нам нужен мед (любой ваш любимый) 1 кг, 3 л воды, 25 гр шишек хмеля, 2 ч.л. сухого Иван — чая. Если вдруг у вас нет Иван — чая, то возьмите обычный черный чай. Но сказать по совести лучше найдите, тогда получите оригинал… Как приготовить: Мед размешиваем с водой, нагреваем и держим на огне 3 часа. Добавим хмель и томим еще час. Если вода испарится — добавим кипяченой. Процедим через ткань, прикроем полотенцем и уберем в теплое место для брожения. Когда брожение успокоится, разольем в бутылки. Если хотите, чтобы мед был сладким, разливать нужно пока он еще шипит. Оставляем на месяц. мед - хмельной напиток Теперь завариваем стакан иван — чая и смешиваем с медом. Процеживаем через ткань несколько раз, чтобы он стал чистым и прозрачным. Теперь охлаждаем и убираем в прохладное место, например в погреб. На заметку: Чем дольше мед хранится, тем лучше его вкус. Напиток готов. Вы можете попробовать приготовить монастырский хмельной мед самостоятельно. Заодно у вас есть возможность оценить что же пили по праздниками в старой Руси. источник