2016

кутум. как готовить - объясняет Высоцкий



Высоцкий объясняет, как готовить кутум



Владимир Высоцкий рассказывает своей приятельнице про азербайджанскую рыбу кутум.
Домашняя запись 1970 года.

Ах это вкуснейшее азербайджанское блюдо - лявянги из кутума !

Ингредиенты:

рыба кутум - 2-3 кг

для лявянги:

красный лук – 2шт. круп.
грецкий орех – 200 гр.
соль
перец
барбарис - 1 ч.л
паста из алычи – 2 ст.л

Способ приготовления:

Для лявянги: лук и орехи отдельно пропустить через мясорубку.
Лук отжать через марлю, чтобы ушла горечь, и соединить с орехами.

Добавить соль, перец, барбарис. Смешать массу с пастой из алычи.

Рыбу почистить, промыть, удалить жабры, просушить.
Слегка смазать перцем, пастой из алычи и солью.

Заполнить очищенную рыбу начинкой лявянги и зашить брюшко.

Положить на смазанный маслом противень. Запекать 1 час 30 мин при 160 градусов.

Когда рыба остынет, снимите ее с противня. Подается холодной или горячей в качестве основного блюда.

фото привью

Posts from This Journal by “высоцкий” Tag

  • да сегодня я в ударе (с)

    Высоцкий: "Да сегодня я в ударе.."- Вратарь(Льву Яшину) Яшин, Лев Иванович - (22 октября 1929, Москва — 20 марта 1990, Москва)…

  • ну, здравствуй, это я (с)

    1970, 30 сентября -Лыткарино. Фото Ивана Чернова «Девушка, дайте мне Москву! Прошу — продлите! Вы теперь как ангел — не…

  • спасибо, что живой (с)

    Высоцкий "Ах, как тебе родиться пофартило..." (запись 17 октября 1977г) к 60-летию Ю. П. Любимова Владимир Высоцкий и Юрий Любимов в…

  • последнее лето

    1980 - 3 июля, Лыткарино, ДК "Мир" Фото Иван Чернов В Париж лететь очень не хотелось. Даже нарочно опоздал в Шереметьево, но там,…

  • настоящий ленфильм. архив Самоэля Кацева

    Владимир Высоцкий на съёмках фильма «Интервенция», 1967 год. «Настоящий Ленфильм». Неизвестные фотографии советских…

  • на Большом Каретном

    Высоцкий на вступительных экзаменах в строительный институт писал сочинение по «Обломову». Он хотел поступать в театральный, но отец и…

  • 40 лет. место встречи изменить нельзя

    10 мая 1978 — в Одессе начались съёмки фильма «Место встречи изменить нельзя» Место встречи изменить нельзя. А найти — можно!…

  • высоцкий и туманов

    Владимир Высоцкий (крайний справа) прилетал к другу на прииски (В. Туманов в центре). Фото: Из семейного архива У Владимира Высоцкого было…

  • с г и б е л ь н ы м в о с т о р г о м

    Владимир Высоцкий - Кони привередливые Как-то я зашёл к Володе — он тогда снимал квартиру в Матвеевском, это было в 1974 году — и…

promo j_e_n_z_a december 12, 2013 14:14 7
Buy for 50 tokens
промо-блок свободен для размещения ВАШЕЙ РЕКЛАМЫ