Надежда (j_e_n_z_a) wrote,
Надежда
j_e_n_z_a

Categories:

кутум. как готовить - объясняет Высоцкий



Высоцкий объясняет, как готовить кутум



Владимир Высоцкий рассказывает своей приятельнице про азербайджанскую рыбу кутум.
Домашняя запись 1970 года.

Ах это вкуснейшее азербайджанское блюдо - лявянги из кутума !

Ингредиенты:

рыба кутум - 2-3 кг

для лявянги:

красный лук – 2шт. круп.
грецкий орех – 200 гр.
соль
перец
барбарис - 1 ч.л
паста из алычи – 2 ст.л

Способ приготовления:

Для лявянги: лук и орехи отдельно пропустить через мясорубку.
Лук отжать через марлю, чтобы ушла горечь, и соединить с орехами.

Добавить соль, перец, барбарис. Смешать массу с пастой из алычи.

Рыбу почистить, промыть, удалить жабры, просушить.
Слегка смазать перцем, пастой из алычи и солью.

Заполнить очищенную рыбу начинкой лявянги и зашить брюшко.

Положить на смазанный маслом противень. Запекать 1 час 30 мин при 160 градусов.

Когда рыба остынет, снимите ее с противня. Подается холодной или горячей в качестве основного блюда.

фото привью

Tags: высоцкий, на вкус и цвет, рыбка
Subscribe

Posts from This Journal “высоцкий” Tag

  • да сегодня я в ударе (с)

    Высоцкий: "Да сегодня я в ударе.."- Вратарь(Льву Яшину) Яшин, Лев Иванович - (22 октября 1929, Москва — 20 марта 1990, Москва)…

  • ну, здравствуй, это я (с)

    1970, 30 сентября -Лыткарино. Фото Ивана Чернова «Девушка, дайте мне Москву! Прошу — продлите! Вы теперь как ангел — не…

  • спасибо, что живой (с)

    Высоцкий "Ах, как тебе родиться пофартило..." (запись 17 октября 1977г) к 60-летию Ю. П. Любимова Владимир Высоцкий и Юрий Любимов в…

  • последнее лето

    1980 - 3 июля, Лыткарино, ДК "Мир" Фото Иван Чернов В Париж лететь очень не хотелось. Даже нарочно опоздал в Шереметьево, но там,…

  • настоящий ленфильм. архив Самоэля Кацева

    Владимир Высоцкий на съёмках фильма «Интервенция», 1967 год. «Настоящий Ленфильм». Неизвестные фотографии советских…

  • на Большом Каретном

    Высоцкий на вступительных экзаменах в строительный институт писал сочинение по «Обломову». Он хотел поступать в театральный, но отец и…

  • 40 лет. место встречи изменить нельзя

    10 мая 1978 — в Одессе начались съёмки фильма «Место встречи изменить нельзя» Место встречи изменить нельзя. А найти — можно!…

  • высоцкий и туманов

    Владимир Высоцкий (крайний справа) прилетал к другу на прииски (В. Туманов в центре). Фото: Из семейного архива У Владимира Высоцкого было…

  • с г и б е л ь н ы м в о с т о р г о м

    Владимир Высоцкий - Кони привередливые Как-то я зашёл к Володе — он тогда снимал квартиру в Матвеевском, это было в 1974 году — и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments