Надежда (j_e_n_z_a) wrote,
Надежда
j_e_n_z_a

Category:

про заморозку перца на зиму



перец/помидоры/перец/помидоры/перец/помидоры/перец/помидоры...
почти всех распихала на зимовку



перец резанный
перец режем соломкой, укладываем по пакетам, стараясь не оставить в них воздуха.
убираем в морозилку.

про помидоры - с ними поступаем также...хотя...я еще пару пакетов делаю кольцами...для пиццы.



на завтра осталось еще...пара пакетов...будь они не ладны...

а зато зимой-то как будет вкусно...
это я сама себя уговариваю - сейчас я их тихо ненавижу)))




перец печеный
перец моем, укладываем на противень, отправляем в духовку при 180-200, на 30-40 мин.
вариация температуры и времени дана на разные размеры перца.



готовность определяем по запеченным бочкам.


готовый перец освободить от кожуры и внутренностей, уложить в пакет, убрать в морозилку.

внимание!
чистить нужно пока они горячие - осторожно, не обожгитесь.

при чистке остается много сока.
сок перелить в стеклянную емкость и убрать в холодильник.

добавлять при готовке по мере надобности.

про баклажаны - с ними поступаем также.

вся квартира вплоть до балкона пахнет перцем...коты пахнут перцем...интересно, чем пахну я?
ок, завтра, заберемся...

всё - я спать - всем споке))


печем баклажан с перцем
Tags: #photojenza, мой мир, на вкус и цвет
Subscribe

Posts from This Journal “на вкус и цвет” Tag

  • флорентинки с миндальными хлопьями

    простой рецепт для любителей миндаля и шоколада. Ингредиенты пшеничная мука 50 грамм масло 120 грамм сахар 120 грамм сливки густые 50…

  • пралине с маскарпоне

    простой рецепт для любителей горького шоколада. Ингредиенты сыр маскарпоне 250 грамм темный/горький шоколад 250 грамм для покрытия:…

  • бутерброды с авокадо

    Авокадо обладает многими питательными свойствами сам по себе. Однако, и в сочетании он интересен. Авокадо хорошо сочетается с петрушкой, капустой…

  • штрукла с маком и сыром

    Новогодний рецепт из польской кухни. Мак в польской традиции прочно связан с Рождеством, а на рождественском столе символизирует плодородие и…

  • хлебное искусство Фокачча

    Простой рецепт для творчества. Фокачча – итальянская лепешка из пшеничной муки. Она может быть соленой и сладкой, с начинками и без них, толстой и…

  • быстрый рождественский торт

    Каких только сладстей вам не предложит Рождество... Маковец, пряники, чизкейк, рождественское печенье, с зимними мотивами, – в канун…

  • рождественское печенье

    Рецепт рождественской выпечки, который вы прочтете ниже, невероятно прост, но в этом и его прелесть. Даже самая неопытная хозяйка не ошибется в…

  • про лимон с маком. тортик

    детка мне сегодня устроила сладкий завтрак) она сдала "город" учится на права, чему я очень рада, а она просто в восторге. про…

  • красный перец сушеный. стручок

    зима заходит. а зимой пряностей много не бывает) целым стручком перец хорош в готовке. всегда под рукой, снял с нитки и в кастрюлю. я чаще…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments