про холодец

какой русский не любит ...(с)
какой русский не любит холодец!
да с хреном, да с горчичкой, под водочку да огурчик или грибочек солененький….
а теперь так -
калорийность холодца 250-300 ккал.
а практически одинаковое количество жиров и белков, делает его достаточно сложным для усвоения.
на сегодняшний день всем известна опасность попадания в итоговый продукт антибиоткиов и гормонов роста, которые используются при выращивании животных.
холестерин и гистамин тоже не добавят нам здоровья.
но, все же, увидев холодец на тарелочке за праздничным столом....
нет!
не стоит отказывать себе в удовольствии.
имеем право разочек отравиться.)
как сварить холодец правильно?
холодец - несколько видов мяса
студень только говядина + ноги, хвосты, что-то от головы
примерно так)