выбираем продукты. белый лук

попался.
Он менее острый, чем желтый, но аромат у него более яркий и насыщенный, слегка сладковатый.
Польза
- содержит соли железа
- витамин С
- каротин
- натуральный сахар
- эфирное масло
- минеральные соли.
Мне кажется – это самый салатный лук.
Хотя для жарки, тушения и маринадов он тоже хорош.
Вот только хранить его намного сложнее, чем желтый и красный. Потому, что верхняя кожура похожа на пергамент. Тоненькая.
Поэтому покупаю немного, что бы сразу использовать.