Надежда (j_e_n_z_a) wrote,
Надежда
j_e_n_z_a

домашний брецель



доча подсмотрела, как мама обожает соленые крендели брецели,
и напекла мне целую корзинку домашних.

вкуснота!
да еще и с кунжутом! ...мммм




кто ее такую хозяйственную вырастил?
нет, точно не я....


15 гр гранулированных дрожжей растворяем в 200 мл воды.
соль добавляем по вкусу.

300 гр муки замешиваем в этом растворе.
оставляем в тепле на 2-2,5 часа.

1 литр воды + 65 гр соды доводим до кипения.
формируем брецель и опускаем в кипящую воду.

как только крендель всплывет, достаем и выкладываем на противень,
предварительно покрытый пергаментом или смазанный растительным маслом.

посыпаем вареные крендели крупной морской солью, кунжутом или льняными семечками (на выбор).

выпекаем в течении 20-25 минут при температуре 180 градусов.

совет – конвенцию не включать.
корочка и так достаточно хрустящая получается.


Tags: детки, на вкус и цвет
Subscribe

Posts from This Journal “детки” Tag

  • Питер весь в цветах...

    Питер весь в цветах под фатою снега... в честь дня рождения моей детки))) с чем вас и поздравляю!

  • тихо в доме...

    и запах хризантем... совсем такой, как тогда, в 1988, когда мы с Кэтти приехали домой... тишина/промозглый ветер/молоко и запах полыни

  • грибы есть

    белые грибы есть не верите? Серегу Саныча спросите!

  • с утром

    думаю вид на море, по нынешней жаре - самое то))

  • вот так надо!

    и вот так! и вот так! всё запомнили? выполнять! срочно! чуть не забыла - можно еще так!

  • Будва. красные крыши. синее море

    синее море красные крыши просто прогуляйтесь... присмотритесь) ценник - вот есть)) Будва береженая

  • увильды одним кадром

    Серега Саныч - покоритель льдов)) доброго всем вечера

  • детка косячит

    а косячит детка - потому, что фоточки маме присылает 02.30 ночи - веселится в ночь с пятницы на субботу))) написала - пока страшно кататься,…

  • про сбычу мечт

    "Пошла! Я ждала этого момента с 13 лет. Стоит ли говорить о моих эмоциях! Через пол часа окунусь в мир горгулий, любви и тех самых…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments