Надежда (j_e_n_z_a) wrote,
Надежда
j_e_n_z_a

освежающая природа – напитки из садовых и луговых трав



Вы даже не представляете, сколько существует рецептов напитков, которые можно приготовить из ароматных трав, растущих в вашем саду.
Сотрудники Баварской академии садоводства называют нам лишь некоторые из них.



Холодный яблочный чай с мятой
Как известно, холодные чаи с травами прекрасно утоляют жажду, а также повышают работоспособность. Готовить их не сложнее, чем заваривать обычный чай. Для 1,3 л чая вам понадобится 3 столовые ложки свежих листьев мяты перечной, 1 л воды, 20 гр меда, 300 мл яблочного сока и ½ лимона. Смешайте воду с медом и вскипятите, добавьте помытые листья мяты. Дайте чаю настояться в течение 8 минут, затем процедите его через ситечко и охладите. Обдайте лимон кипятком, в этом случае его аромат станет намного сильнее. Нарежьте лимон кружочками и положите в холодный чай, добавьте также яблочный сок. Можете наслаждаться прохладительным напитком!



Сироп из цветков бузины
Как известно, сироп из бузины с высоким содержанием витаминов, органических кислот и микроэлементов укрепляет организм, помогает бороться со стрессами, переутомлением, придает силы и продлевает молодость. Для приготовления такого сиропа в небольшой кастрюле довести до кипения 1 ½ л воды и 1,2 кг сахара, уменьшить огонь и варить, пока полностью не растворится сахар. Помыть в горячей воде 3 лайма и 1 апельсин, нарезать ломтиками. Добавить в сахарный сироп лайм, апельсин и 40 гр лимонного сока. Встряхнуть 30 соцветий бузины (не мыть!), положить в стеклянную емкость и залить сиропом.



Все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и, время от времени помешивая, дать настояться в течение 3-4 дней. Затем сироп следует процедить через сито с мелкими ячейками, вскипятить и разлить в 4 поллитровые бутылки, закрыв их крышками. Сироп из цветков бузины может храниться от 6 до 8 месяцев. Добавив полученный сироп в шампанское, белое вино или воду, мы получаем отличный летний напиток.



Травяной крюшон с бузиной
Чтобы приготовить напиток (рецепт рассчитан на 10 порций), вам понадобится 2 лимона, 1 апельсин, 5 стеблей будры плющевидной, ¼ л сиропа из цветков бузины (смотрите рецепт выше), ¾ л сухого вина, ¾ сухого шампанского, 2 соцветия бузины, 20 цветков ромашки, много кубиков льда.
Лимоны и апельсин помыть в горячей воде, нарезать тонкими ломтиками. Стебли будры плющевидной помыть и подсушить, оборвать листики. Все эти ингредиенты всыпать в большую, широкую стеклянную емкость, добавить половину вина, накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут. Тем временем охладить шампанское и оставшееся вино, добавить их в крюшон. Встряхнуть соцветия бузины, чтобы избавится от возможного сора, вместе с цветками ромашки положить в напиток, все хорошо перемешать. Перед подачей добавить кубики льда.

Для тех, кто не употребляет алкоголь, можно приготовить безалкогольный крюшон, заменив вино и шампанское на ¾ л травяного лимонада или имбирного эля и, соответственно, ¾ л минеральной воды.

дополнение.

Травы с лимонным ароматом, например, мелисса лимонная, вербена лимонная или бархатцы тонколистные.
Травы с лимонным привкусом или ароматом придают холодному чаю, коктейлю или соку освежающие нотки.
Горсть этих трав залейте просто минеральной водой – и низкокалорийный освежающий напиток готов!

Неповторимый и совершенно особенный вкус и аромат придают летним напиткам и съедобные цветы как, например, фиалка, настурция, огуречная трава или бузина. Цветки розы, лаванды, розмарина, хризантемы или гвоздики просто окутывают летний напиток. Смешайте несколько цветков с молоком и кубиком ванильного мороженного. Таким молочным коктейлем вы приятно удивите своих гостей и близких.

источник http://www.vashsad.ua/plants/plants_against_influenza/show/9358/


экспериментируйте!
на здоровье

Tags: *напитки с травами, чай
Subscribe

Posts from This Journal “*напитки с травами” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments