копорский чай и кипрей (иван-чай, epilobium)

копорский чай и кипрей (иван-чай, epilobium) от Соколова Ивана Алексеевича

Наиболее распространённым в России 19 века был напиток из кипрея. Его массово потребляли те, кому китайский чай был не по карману. Кроме того из-за своей распространённости, это было очень удобное сырьё для изготовления фальсификата.

Напиток кипрея готовили с глубокой древности. Существует масса красивых легенд о том, кто же первым начал массовое производство кипрея и поставил технологию «на поток». Ни одна из легенд до сих пор не нашла своего подкрепления серьёзным архивным материалом.

Автор: кандидат исторических наук Соколов Иван Алексеевич
фото привью

иван-чая с утра?
иван-чайный день
травяной ферментированный чай